Se l’anguria è l’icona del mese di agosto, la zucca è la regina di ottobre. Versatile e saporita, oltre che dipinta con le sfumature calde di stagione, è la protagonista indiscussa dei piatti che prepariamo per la famiglia, gli amici o per la gioia del nostro palato.
Inoltre a fine mese si festeggia Halloween, un motivo in più per non far mancare quest'ortaggio dalle nostre tavole: la zucca intagliata è davvero un must have per questa notte magica. Non solo, però! Gli effetti benefici della zucca sono talmente tanti che vale la pena farne scorta finché si può. È ricca di antiossidanti e di betacarotene, che viene usato dal nostro organismo per la formazione della vitamina A. Dai suoi semi, ottimi per condire il pane fatto in casa o insalate, si ricava un olio che può essere usato come condimento o sulla pelle, grazie alle proprietà emollienti e lenitive. Quindi mettiamocelo bene in zucca: la zucca, fa bene!
Una zucca, ed è subito autunno!
E a proposito di autunno, scaldiamoci con una zuppa di zucca (sembra uno sciogli lingua!)
Oppure preferite degli gnocchi di zucca? Che tra l’altro, legano perfettamente con la crema di taleggio! clicca qui per la ricetta
Beh, dopo una zuppa e gli gnocchi, magari gradite anche una torta di zucca! E magari con un tocco di panna montata.
E guardate che tocco artistico! Quando una zucca può diventare un elegante centro tavola e quando invece…
…assume forme spettrali giuste per festeggiare la notte di Halloween!
E a proposito di Halloween, non dimentichiamoci dei semi di zucca! Ottimi per decorare biscotti e wurstel per formare delle dita (terribilmente buone)
Però al rintoccar della mezzanotte, fate attenzione perché non si sa mai: oltre alle streghe, potreste incontrare anche Cenerentola che fugge sulla sua magnifica zucca-carrozza.