I gusti più strani del gelato 2016!
Forse non tutti sanno che si tiene ogni anno il Gelato Festival, una rassegna di 100 gusti di gelato, da assaggiare in diverse città, ognuna delle quali presenta la sua eccellenza (dagli 8 ai 16 migliori gelatieri selezionati sul territorio). Diciotto gusti a tappa, unici, mai presentati prima, per arrivare a conseguire il titolo di miglior gelato all’italiana. Per l’edizione 2016, bando ai coloranti e alla pioggia di scorzette di cioccolato e… arriva il bio: le nuove tendenze sono a chilometro zero, l’utilizzo di latte fresco, dei formaggi freschi, di frutta, verdura e erbe dell’orto come basilico e sedano. Ed ecco a voi i gusti più strani finora presentati: a Roma vince il Fiordicanapa con latte di canapa, uvetta al rum, semi tostati e glassati al cioccolato al 70%; a Milano è ovazione per Kimono, una crema al thè verde Matcha variegato con fagioli rossi dolci giapponesi; a Parma ci si delizia con Maria Luigia, a base fiordilatte, crema all'uovo aromatizzata all'arancia con vellutata di fondente con retrogusto alla violetta di Parma, a Torino il Latte e menta con latte di prima mungitura di alpeggio e foglie di menta macerate, e a Napoli (e dove se non qui!) tutti a provare la Caprese, con mozzarella di bufala, variegato al pomodoro e basilico. In una parola “Strepitosi!” e in seconda battuta: da provare quanto prima!
Per la finale di settembre, tutti a Firenze. Più info su: www.gelatofestival.it/